Antonio Campins ens explica en aquest vídeo com elabora el seu sake, al petit poble de Tuixent, al Pirineu Català. Ens parla de la importància dels elements bàsics, l’aigua, l’arròs i els ferments, que intervenen en el procés d’elaboració d’aquesta beguda de fermentació natural, que marida amb tot.
Així mateix, en el reportatge, Antonio fa referencia a la importància de treballar a temperatures baixes, com ho fan les bodegues japoneses. I, també, al fet de generar zero residus durant el procés de producció.
